Rundvlees in koffiesaus

Rundvlees in koffiesaus

Rundvlees in koffiesaus is totaal niet wat je verwacht , echter de intensieve smaak van koffie doet het wonderwel goed bij sommige vlees recepten. Spareribs of stoofgerechten verrijken jouw recept met deze unieke koffiesmaak.

De mogelijkheden met koffie zijn eindeloos

Naast dit heerlijk recept heeft Koffiezz ook vele cadeaus in de webshop, en wat dacht je van heerlijk vers gebrande koffiebonen? deze worden snel op een door jouw gewenst adres binnen drie dagen thuis bezorgt. Natuurlijk is het een leuk idee om voor jouw relaties of feestelijkheden dit recept en koffie te verwerken in een leuk koffie geschenkpakket.

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 4 el zonnebloemolie
  • 1,3 kg runderlappen, in blokjes van 2,5 cm
  • 4 uien, in ringen
  • 1 teen knoflook, fijngesneden
  • 5 el bloem
  • 300 ml rode wijn
  • snufje gedroogde oregano
  • 1 klein takje rozemarijn
  • zout en peper
  • 500 ml sterk gezette koffiezz roast
  • takjes verse marjolein of oregano, ter garnering
  • puree van zoete aardappelen, voor erbij

Bereiding van rundvlees in koffiesaus:

Verhit de olie in een grote, ovenvaste braadpan.

Voeg de blokjes vlees toe en bak ze onder regelmatig roeren, in 8-10 minuten gelijkmatig bruin.

Schep ze met een schuimspaan uit de pan en zet ze opzij.

Verwarm de oven voor op 160ºC.

Doe de uien en knoflook in de pan, zet het vuur lager en bak ze 10 minuten, of tot ze zacht zijn en net beginnen te kleuren.

Roer de bloem erdoor en bak die al roerend 1 minuut mee.

Voeg terwijl u blijft roeren geleidelijk de wijn toe.

Voeg de oregano en rozemarijn toe en zout en peper naar smaak.

Giet de koffie erbij en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook.

Doe het vlees terug in de pan, dek de pan af en zet hem 2-2 1/4 uur in de oven, of tot het vlees zacht en mals is.

Verwijder het takje rozemarijn.

Voeg indien nodig nog wat peper en zout toe.

Garneer met takjes marjolein of oregano en serveer meteen met de puree van zoete aardappelen.

Koffie waar je naar uit kijkt – Ook voor koffie recepten en cadeaus!

  • Meld je aan voor de Koffiezz nieuwsbrief!en ontvang het laatste nieuws en heerlijke koffierecepten

VOLG ONS OP


 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.