Koffie mokkataart: rijk, romig en boordevol smaak

Een onweerstaanbaar recept voor koffieliefhebbers

Ben je dol op koffie én op taart? Dan is deze koffie mokkataart echt iets voor jou. De volle koffiesmaak in combinatie met romige chocolade en een luchtige cakebodem zorgt voor een heerlijk dessert. Hoe sterker de koffie, hoe intenser de smaak. Wij raden een krachtige kop Koffiezz aan voor het beste resultaat.

Deze mokkataart is perfect voor een verjaardag, een brunch of gewoon als verrassing voor je gasten. Wedden dat ze aangenaam verrast zullen zijn?

De mogelijkheden met koffie zijn eindeloos

Koffie is niet alleen een heerlijk drankje – het is ook een fantastische smaakmaker in desserts en gebak. Daarom vind je bij Koffiezz niet alleen verse koffiebonen, maar ook originele cadeaupakketten, recepten en relatiegeschenken.

Of je nu iets lekkers zoekt voor thuis, een cadeau voor een collega of een zakelijke attentie: wij leveren het stijlvol verpakt en op maat gemaakt. Je kunt ook eenvoudig bestellen via Bol.com.

Recept: koffie mokkataart

Ingrediënten voor het beslag

275 gram bloem
300 gram kristalsuiker
150 gram cacaopoeder
1 zakje bakpoeder (16 gram)
Een halve theelepel zout
200 milliliter karnemelk
100 milliliter plantaardige olie
3 eieren
2 sterke koppen hete Koffiezz (ongeveer 300 ml per kop)

Ingrediënten voor de vulling en afwerking

225 gram roomboter op kamertemperatuur
2 theelepels vanille-extract
500 gram poedersuiker
4 eetlepels melk
75 gram cacaopoeder (overgebleven uit totaal)
Extra Koffiezz naar smaak
100 gram chocoladeschaafsel (puur of melk)

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet twee ronde taartvormen van ongeveer 20 centimeter in. Bekleed de bodem met bakpapier.

Zeef de bloem in een grote kom en voeg de suiker, 75 gram cacaopoeder, bakpoeder en zout toe. Meng goed door elkaar.

Klop in een andere kom de karnemelk, olie en eieren rustig tot een geheel.

Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en mix kort op lage snelheid tot een glad beslag.

Voeg één kop hete koffie toe en mix opnieuw tot het beslag luchtig en glad is.

Verdeel het beslag over de twee taartvormen en bak ze 35 minuten in de oven. Laat daarna 30 minuten in de vorm afkoelen. Haal de taarten uit de vorm en laat ze volledig afkoelen.

Vulling en afwerking

Klop de boter zacht met het vanille-extract. Voeg de helft van de poedersuiker en 2 eetlepels melk toe en mix tot een glad mengsel.

Voeg de rest van de poedersuiker en melk toe en mix opnieuw.

Meng vervolgens 75 gram cacaopoeder en een paar eetlepels koffie erdoor tot het mengsel de juiste structuur heeft. Voeg eventueel meer koffie toe voor een zachtere of sterkere koffiesmaak.

Smeer driekwart van het mengsel over de bovenkant van beide taarten. Stapel de taarten op elkaar en smeer de zijkanten af met de rest van het glazuur.

Bestrooi de taart tot slot met chocoladeschaafsel naar smaak. Je kunt kiezen voor pure of melkchocolade, afhankelijk van je voorkeur.

Benodigdheden

Oven
Twee ronde taartvormen van circa 20 centimeter
Mixer of garde
Bakpapier

Relatiegeschenken en koffiepakketten op maat

Naast koffie en recepten biedt Koffiezz ook luxe relatiegeschenken en kerstpakketten aan. Je kunt zelf een pakket samenstellen, een logo toevoegen of een persoonlijke boodschap laten meeleveren. Wij zorgen voor een stijlvolle levering, afgestemd op jouw wensen.

Neem contact met ons op voor maatwerk of bekijk de mogelijkheden in onze webshop.

Koffie waar je naar uitkijkt – ook in de keuken

Of je nu een taart bakt, een cadeau zoekt of je koffiemoment wilt verrijken met iets bijzonders – bij Koffiezz vind je alles wat je nodig hebt.

Bestel eenvoudig online en geniet van vers gebrande koffie, originele recepten en geschenken met karakter.

Probeer dit recept, verras je visite en ontdek meer op de onderstaande categorieën