Filterkoffie is weer helemaal terug. Waar jarenlang vooral espresso, capsules en volautomaten populair waren, ontdekken steeds meer koffieliefhebbers hoe lekker een goede kop vers gezette koffie uit een filter kan zijn. Het zetten is eenvoudig, je hebt weinig apparatuur nodig en je hebt veel invloed op de uiteindelijke smaak.
Met goede koffiebonen, de juiste maling en vers water kun je thuis een verrassend lekkere kop koffie zetten. Ideaal bij het ontbijt, tijdens het werk of gewoon voor een rustig koffiemoment tussendoor.
Een groot voordeel van deze manier van koffiezetten is dat de smaken van de koffiebonen mooi naar voren kunnen komen. Het water krijgt rustig de tijd om door de gemalen koffie te lopen en neemt daarbij verschillende aroma’s mee.
Je kunt bovendien gemakkelijk variëren. Gebruik wat meer gemalen koffie voor een krachtigere smaak of juist iets minder wanneer je van een mildere kop houdt. Daardoor kun je jouw koffie precies aanpassen aan je persoonlijke voorkeur.
De maling heeft veel invloed op het eindresultaat. Voor een traditioneel koffiezetapparaat wordt meestal een medium maling gebruikt. Is de koffie te fijn gemalen, dan kan het water te langzaam doorlopen en kan de smaak bitter worden. Een te grove maling kan er juist voor zorgen dat het water te snel doorloopt en de koffie wat vlak smaakt.
Een mooi uitgangspunt is ongeveer 60 gram gemalen koffie per liter water. Zie dat vooral als een basis. Uiteindelijk bepaalt jouw eigen smaak hoeveel koffie je het liefst gebruikt.
Er bestaat niet één koffieboon die je per se moet gebruiken. Houd je van een stevige, volle kop, dan kun je kiezen voor een wat krachtigere melange. Drink je liever een zachtere koffie met verfijnde aroma’s, dan past een mildere branding waarschijnlijk beter bij je.
Bij Koffiezz worden onze koffiebonen vers gebrand. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor Premium Espresso of Dolce Crema en zelf ontdekken welke melange bij jouw smaak past. Goede koffie begint tenslotte bij goede en verse koffiebonen.
Niet alleen de koffie bepaalt de smaak. Water vormt het grootste gedeelte van iedere kop en verdient daarom ook aandacht. Gebruik bij voorkeur vers, koud water en zorg ervoor dat je koffiezetapparaat regelmatig wordt schoongemaakt en ontkalkt.
Ook een schoon filter en een schone kan maken verschil. Oude koffieresten kunnen namelijk een bittere of muffe smaak geven. Met een paar eenvoudige gewoontes haal je dus veel meer uit dezelfde koffie.
Het grote voordeel van deze zetmethode is de eenvoud. Met een gewoon koffiezetapparaat kun je in één keer meerdere koppen zetten. Dat maakt het ideaal wanneer je samen koffie drinkt of bezoek krijgt.
Ook op vakantie is het handig. Met een eenvoudige filterhouder en papieren filter heb je nauwelijks apparatuur nodig. Voeg gemalen koffie en heet water toe en je kunt vrijwel overal genieten van een verse kop.
Voor het beste resultaat kun je koffiebonen vlak voor het zetten malen. De aroma’s blijven dan zo lang mogelijk behouden. Heb je geen koffiemolen? Dan is gemalen koffie natuurlijk een prima en vooral gemakkelijke oplossing.
Bewaar gemalen koffie na opening goed afgesloten op een droge en donkere plaats. Zo blijft de smaak zo lang mogelijk behouden. Koop liever regelmatig een verse hoeveelheid dan een enorme voorraad die maanden in de kast blijft staan.
Uiteindelijk draait goede koffie vooral om persoonlijke smaak. De één houdt van krachtig en intens, terwijl een ander juist kiest voor zacht en toegankelijk. Daarom is het leuk om verschillende koffiebonen en melanges uit te proberen.
Bij Koffiezz vind je vers gebrande koffiebonen voor verschillende koffiemomenten. Je kunt onze koffie eenvoudig online bestellen en thuis zelf ontdekken welke smaak jouw favoriet wordt.
Koffie waar je naar uitkijkt! Ook als je kiest voor een heerlijk vers gezette filterkoffie.
