Koffie-ijs met Koffiezz Roast – een verrassend dessert
Zelfgemaakt ijs smaakt altijd beter, maar koffie-ijs met Koffiezz Roast tilt het naar een ander niveau. Door de toevoeging van sterke, ijskoude koffie krijgt dit dessert een volle en aromatische smaak die perfect balanceert tussen zoet, romig en licht bitter. Een ideale afsluiter van je maaltijd waarbij zelfs Italianen even verrast opkijken. Zij mogen trots zijn op hun espresso en gelato, maar dit recept geeft een twist die alleen jij aan tafel kunt serveren.
De veelzijdigheid van koffie
Koffie is zoveel meer dan een drankje om je dag mee te beginnen. Het is een smaakmaker die gerechten diepte en karakter geeft. Waar het bij vlees een krachtige, kruidige laag toevoegt, zorgt het in desserts juist voor een spannende balans. Met Koffiezz Roast in dit recept proef je de rijke tonen van vers gebrande bonen, die samen met chocolade en vanille zorgen voor een onweerstaanbare combinatie.
Ingrediënten voor 4 personen
25 g pure chocolade
225 g ricotta
5 el magere yoghurt
70 g fijne kristalsuiker
50 ml sterke Koffiezz Premium Roast (ijskoud)
½ tl kaneel
scheutje vanillearoma
2 el chocoladevlokken + extra voor garnering
Bereiding
Rasp de chocolade en zet apart. Mix ricotta, yoghurt en suiker glad in een blender of keukenmachine. Voeg vervolgens de koffie, kaneel, vanille en geraspte chocolade toe en meng goed. Schep dit mengsel in een diepvriesdoos en laat 1,5 uur invriezen tot er ijskristallen ontstaan. Haal het ijs eruit, roer los en zet opnieuw in de vriezer. Herhaal dit proces drie keer. Zo ontstaat een romige structuur zonder ijsmachine. Serveer in mooie bolletjes en garneer met extra chocoladevlokken.
Wil je het nog feestelijker maken? Voeg een scheut koffielikeur toe net voor het serveren. Zo krijgt je dessert een volwassen twist die perfect past bij een diner met vrienden of familie.
Meer dan alleen een recept
Bij Koffiezz draait alles om koffie waar je naar uitkijkt. Of dat nu gaat om de Roast die dit ijs zijn karakter geeft, of om de luxe koffiecadeaus en relatiegeschenken uit onze shop. Stel zelf een pakket samen met bonen, accessoires en zelfs je eigen logo of tekst op de verpakking. Zo maak je van een origineel recept meteen een bijzonder geschenk.
Koffiezz – verrassend in de keuken, onmisbaar in een cadeau
