Koffie speculaas tulband – het perfecte Sinterklaas recept
Sinterklaas is in het land en dat betekent: tijd voor speculaas, warme smaken en verwenmomenten. Ben je uitgekeken op gevulde speculaas of amandelstaven? Probeer dan eens deze verrassende koffie speculaas tulband. Het is een feestelijk bakrecept dat iets meer tijd vraagt, maar de combinatie van speculaaskruiden, romige Koffiezz Crema en een vleugje rum maakt het de moeite meer dan waard. Het resultaat is een luchtige, geurige tulband met een warme koffiesmaak die perfect past bij de decemberdagen.
Waarom koffie in een speculaas tulband?
Koffie geeft baksels diepte en intensiteit. In dit recept zorgt de Koffiezz Crema niet alleen voor luchtigheid in het deeg, maar ook voor een zachte, volle smaak die perfect samengaat met speculaaskruiden. De rum siroop maakt de tulband extra smeuïg en geeft hem een luxe afwerking. Een absolute blikvanger op tafel tijdens Sinterklaasavond.
Ingrediënten (6–8 personen)
7 g gedroogde gist
175 ml warme Koffiezz Dolce Crema
2 tl basterdsuiker
250 g bloem
2 tl speculaaskruiden
3 eieren (losgeklopt)
90 g zachte boter
snufje zout
Voor de rum siroop
250 g basterdsuiker
375 ml warme Koffiezz Crema
125 ml bruine rum
Bereiding
Vet een tulbandvorm (25 cm) in. Los de gist en suiker op in warme koffie en laat 5 minuten staan tot het schuimt. Meng bloem, speculaaskruiden en zout. Voeg gistmengsel en eieren toe en klop 5 minuten. Voeg boter toe en klop nogmaals 5 minuten. Laat het beslag 45 minuten rijzen op een warme plek. Druk daarna lucht eruit en kneed kort door. Schep in de vorm, dek af en laat nog 10 minuten rusten. Bak 25 minuten op 190 °C tot goudbruin.
Maak intussen de rum siroop: los de suiker in koffie op, kook 10–15 minuten tot dikker en voeg de rum toe. Haal de tulband uit de oven, prik er gaatjes in en begiet royaal met de siroop. Laat intrekken tot alles opgenomen is.
Koffie en cadeaus van Koffiezz
Bij Koffiezz vind je niet alleen de Crema die dit recept zijn smaak geeft, maar ook een breed assortiment aan koffiepakketten en geschenken. Onze koffiecadeaus zijn perfect voor de feestdagen, of je nu kiest voor een luxe relatiegeschenk, een kerstpakket of een persoonlijk koffiepakket met jouw logo en tekst. Zo geef je niet alleen iets lekkers, maar ook iets bijzonders.
Koffie waar je naar uitkijkt – in recepten én in geschenken.
